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​Ricetta

LA TORTA 
AL MATCHA

PREPARAZIONE

INGREDIENTI



Matcha ORIENTY in polvere   15g
 



Latte  100ml
 



Tuorli(di stato liquido)  di 6 uova
 



Farine senza o con basso contenuto di glutine per dolci   110g

Avete mai provato una torta al Matcha? Ti consigliamo di provare questa ricetta!
 

Per iniziare dobbiamo versare i tuorli d'uovo in una ciotola e aggiungere dentro 40g di zucchero e latte frullarli per circa un minuto. Poi aggiungiamo olio e continuiamo frullare per circa 4 minuti. 

In seguito setacciamo la farina a basso contenuto di glutine dentro la ciotola e li frulliamo per circa 4 minuti. Successivamente versiamo dentro le polvere di matcha ORIENTY e continuiamo a mescolare finché non otteniamo un componente spumoso.

Finito il punto precedente, in una ciotola separata aggiungiamo gli albumi e 60 g di zucchero, li montiamo fino ad ottenere gli albumi a neve e li versiamo nella ciotola dove è presente il composto tra Matcha e i tuorli. Gli albumi e i tuorli saranno mescolati insieme fino ad arivare un composto di corole verde.

Infine, dobbiamo mettere il composto in forno a 160 gradi e poi basta aspettare cinquantacinque minuti. Si consiglia di preriscaldare il forno prima della cottura.


 



Olio(preferibilmente di mais)  65g



Zucchero fine o semolato  quantità moderata(intorno a 100g circa)

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